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老面面肥怎么做,新的老面肥怎么做

  老面面肥怎么做(新的老面肥怎么做)

  面粉肥料的制作方法有很多。面粉除了简单方便的酒曲和面粉培养外,还可以加水后高温发酵制成。如果面肥用量不大,可以用种子培养,用馒头胚做种子培养面肥。

   1.酿造培养法:在温水中加入少许酒曲,与适量面粉混合,放入容器中,密封,在高温环境中静置5 ~ 6小时,然后加入一小碗面粉和水,制成软面团,在同样的高温环境中10小时后即可使用。

   2.发酵培养法:面粉加水搅拌成面团,然后放入密封容器中盖紧容器,在阳光下静置一天。第二天面团已经发酸,面粉肥料做好了,可以放冰箱保存。

   3.种子培养法你也可以自己买一袋酵母。用这袋酵母做好馒头后,留一个拳头大小的馒头胚备用。用这个馒头做种子,用干净的湿布把种子包起来,静置一天使其受精。

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