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鱼炖豆腐怎么做好吃,鱼豆腐是什么做的-

  鱼炖豆腐怎么做好吃(鱼豆腐是什么做的?)

  鱼豆腐由鱼肉、蛋清、木薯淀粉、玉米淀粉、大豆蛋白乳液和黄金宝制成。鱼豆腐又称炸鱼饼,因其金黄色的外观和消除鱼腥味的能力而受到消费者的青睐。一般用于火锅或烧烤。

  鱼豆腐的做法:

   1.将新鲜的鲳鱼肉去皮,洗净,在水中晾干。把鱼切成条,用刀剁碎,把剁碎的鱼放在搅拌杯上,一斤鱼放3个鸡蛋,半碗水,半碗生粉。

   2.把鱼和蛋完全混合,没有颗粒流。搅拌后倒入电饭锅。你看到的是黄色的糊状物。加入糖和盐调味。用打蛋器搅拌,直到你看到鱼酱很粘,糊化。

   3.打开油盘。八成热后,左手抓一把鱼浆,然后握紧拳头向上推。鱼丸在第一个洞的顶部顺利出来。然后用勺子蘸点水,把鱼丸从拳头顶端移到油锅里。装锅后,用勺子搅拌鱼丸,直到变成金黄色,然后取出。

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