北碚南瓜可以切块蒸，也可以直接蒸。蒸的时候里面含有的水分会随着加热而流失，吃的时候是干的。如果直接蒸，可以锁住南瓜里面的水分。蒸出来的北碚南瓜很润，含水量也比较高。

贝贝南瓜怎么蒸？这样有助于保持北碚南瓜的营养成分和糖分。蒸南瓜味道会更好，但是时间会长一点。

蒸，在蒸的过程中，北碚南瓜的水分会随着加热而流失，蒸出来的北碚南瓜水分少，所以吃起来会比较干。

北碚南瓜也可以整季切开。拔出籽后，加入大米、薏米、红豆、绿豆、莲子、百合等材料一起蒸熟食用。