什么鱼既好吃刺又少?清蒸鲈鱼：1、鲈鱼一条，刮去鱼鳞去鱼鳃清洗干净，鲈鱼鱼籽和鱼肚一起清洗干净，我来为大家讲解一下关于什么鱼既好吃刺又少?跟着小编一起来看一看吧!

什么鱼既好吃刺又少

清蒸鲈鱼：

1、鲈鱼一条，刮去鱼鳞去鱼鳃清洗干净，鲈鱼鱼籽和鱼肚一起清洗干净。

2、鱼身上改一字刀切至鱼骨即可，然后淋少许料酒、撒少许盐、鸡精，放葱段姜片腌制片刻。

3、将腌制好的鲈鱼放入鱼盘，鱼肚鱼籽摆到旁边，鱼身上下摆上葱丝姜片。另取小碗一个加入耗油、生抽，和鲈鱼一起放入上汽的蒸锅蒸8～10分钟，时间到关火再焖5分钟左右。

4、取出蒸好的鱼，去掉葱姜浇上生抽汁，在鱼身上摆上葱丝、青红椒丝，淋少许热油即可。