纯椰子粉是一种植物蛋白饮料，由于其含有椰子的多种营养，所以受到现代人的热棒。据有关研究表时椰子肉里的氨基酸含量是非常高的，可以说是所有饮料中含量高的饮品。需要注意纯椰子粉虽然营养丰富但椰子属于凉性水果有消暑利尿的作用，对于脾胃较虚的朋友来说还是少食较好。还有患有高血压，糖尿病的患者都不宜饮用。

现代医学研究表明，椰肉中含有蛋白质、碳水化合物；椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等。纯天然椰子粉由新鲜椰肉榨取的新鲜椰浆，再以喷干法制成粉状。椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。是迄今为止世界上氨基酸含量更高的天然饮品。