一、面条菜晒干做法？

一、面条菜先把枯叶部分清理干净，菜根部份尽量不要摘掉，清理干净的面条菜，先放入清水中浸泡5分钟左右，再清洗干净。

二、清洗干净的面条菜捞出沥干水分，最后把菜叶上的水晾晒干。

三、面条菜晾晒干后，先倒入适量食用油，轻柔的拌匀，再加入适量面粉，戴上手套和匀，让面粉充分均匀地粘裹在菜叶上。

四、蒸锅中加水，水开后把粘好面粉的面条菜均匀的平铺在蒸锅中，根据菜的多少，大火蒸2~5分钟左右，蒸的时间不要太久，蒸得过久菜叶颜色变黄也就失去了香味，吃起来也没那么好吃了。

五、平时家里做这种绿叶菜很少蒸来吃，这面条菜刚放入蒸锅没多长时间就闻到了一股淡淡的清香味，不知道蒸出来后是否还能保留这自然的绿叶清香口感。

六、蒸好的面条菜趁热抖散，免得粘连在一起。

七、准备一颗大蒜去皮后，剁成蒜蓉。

八、在蒜蓉中依次加入，生抽、盐、醋、白糖、香油，红油辣椒、少量凉开水拌匀。

九、调好的酱汁均匀地淋在面条菜上面，拌匀即可，蒸面条菜就做好了。

这样做出来的面条菜，虽说颜值没有凉拌的和爆炒地看起来有食欲，口感微辣绵软，还有着淡淡的清香，是一种不一样的口感。

老公回家后，见我端上这么一道菜，很是奇怪的问我做的是啥，我说蒸野菜，老公尝了一下，觉得味道还不错，偶尔换换口味，这样吃，还是可以接受，不过他还是更喜欢吃凉拌的和爆炒的。

春天的这种野菜，面条菜，你们是怎么吃的呢？是喜欢这样加面粉蒸来吃，还是更喜欢凉拌，爆炒或烫火锅吃呢？欢迎评论区留言分享~

二、面条怎么晒干直？

要将面条挂起来，让它利用下垂的重力伸直，然后慢慢晾干（6~8小时），切记不可高温下暴晒。

挂面生产工艺

挂面由湿面条挂在面杆上干燥而得名，是我国各类面条中产量最大、销售范围最广的品种。

原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面

①和面 和面操作要求"四定"，即：面粉、食盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25％～32％，面团含水量不低于31％；加水温度宜控制在30℃左右；和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。

②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。

③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。

④切条 切条成型由面刀完成，面刀有整体式和组合式，形状多为方形，基本规格分为1．0、1．5、2．0、3.0、6．0毫米五种。面刀下方设有切断刀，作用是将湿面条横向切断，其转速可以根据每杆湿挂面的长度调节。

⑤干燥 挂面干燥是整个生产中投资最多、技术性最强的工序，与产品质量和生产成本有极为重要的关系。高温快速干燥法是我国的传统工艺，但是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等。 低温慢速干燥法是日本料理常用的挂面烘干法，特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。中温中速干燥法兼有高温和低温干燥的特点，投资较少、耗能低、生产效率高，适合在国内推广

三、菠菜面条可以晒干吗？

菠菜面条可以晒干，不过不如放冰箱冷藏或速冻比较好，这样吃时煮方便一点不要煮时间太长。而且新鲜。

四、面条鱼煮熟怎么晒干？

面条鱼煮熟放通风的位置好好上心看着按时侯翻翻个好快点干。

五、面条菜晒干能吃吗？

－面条菜菜干能吃吗？

拿面条再晒干了，也能吃晒干，最后吃的时候再拿热水泡一下，泡的他有了水份就可以吃，因为面条菜，它是一种野菜，所以说他要是晒干了，再留着，最后都连着的话，应该很好吃，烟条再本身妈会拿来吃，因为面条菜是一种野菜，很好吃的它的叶子细细的就跟面条一样，根是红色，所以酸面条菜这个菜是一种野菜，很好吃的干酪也能吃

六、刚买的面条鱼怎样晒干？

面条鱼是老百姓夏季做的一种食品 面条鱼两面沾上面晒鱼干,这样晒出来的肉多,在阴凉处通风干。用线穿起来，放在避光处阴干，就可以了

七、面条晒干好还是速冻好？

各有各的优点，也各有缺点。晒干的面宜保存，正常温度放2丶3年都不坏，缺点是煮的时候不容易煮软。冷冻面条宜煮熟，但是你从冰箱拿出来长时间不吃它就会成一坨。

八、面条菜能晒干储存吗？

1、新鲜储存：将新鲜的面条菜处理干净后加入到塑料袋中然后放置在阴凉处，在保鲜袋的一角用剪刀剪开一厘米的小洞，这样能很好的散热，以防因为闷热造成腐烂，这种保鲜方法可以长达一周左右。

2、焯水贮存：很多野菜直接贮存的话很容易会风干变硬，这样也会让味道变得不好，所以在储存之前先将面条菜加入开水中焯水，这样不仅能去除涩口感还能抑制活性酶，以防面条菜因为呼吸太过旺盛而产生变质。可以将苗条菜加入保鲜袋中然后加入百分之五浓度的盐水，然后将袋子中的空气排干净后扎进放置在阴凉的地方

九、自制面条怎么晒干诀窍？

1、挂起晾晒即可变干。

2、材料：高筋面粉、胡萝卜汁适量、菠菜汁适量、紫甘蓝汁适量。先准备食材，把胡萝卜、菠菜、紫甘蓝都榨成汁。

3、在170毫升蔬菜汁中加入2500克面粉。用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉搓面团。用筷子慢慢搅拌成一团，然后用手揉搓面团。

4、接下来就把面团一分为二。然后用擀面杖擀成大面饼。接下来把大面饼放入压面机压成面皮。将面团按到约2毫米厚的长皮上，即可摩擦少许干燥粉末。将面团切成或圆或扁的面条。将面条挂起晾干，面团越长，面条就会越直。最后，干以后，用保鲜袋装好储存即可。

十、湿面条怎么晒干不弯曲？

　　具体方法：挂在通风的房间里用吊扇吹,做的量少所以可以做到晒干，在风干后用尺寸量出一样长的切断后包装,上面挂的地方的有一个弯,而下面则有一段不是很直,这部分切下后也不要,回收重新做。　　面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。如山西的刀削面、北京的炸酱面、兰州拉面、东北的冷面、保定的大慈阁素面、陕西油泼面、河北的捞面、河南的烩面、上海的阳春面、广东的云吞面、四川的担担面、扬州炒面、岐山臊子面等。地方特色及其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。