手撕鸡怎么做皮能很脆(手撕鸡怎么做肉不会柴)

　　清理半只鸡备用。准备酱料：加入姜蒜末、盐、酱油、料酒、孜然粉拌匀。将酱汁均匀涂抹在鸡肉上，放入冰箱腌制4小时。取出用电压力锅煮10分钟，翻面再煮5分钟。待温热后取出，用手套把肉剥掉，然后把剩下的汁倒在肉上。

　　如何准备手撕一只鸡？将一只鸡洗净备用，将两片姜片塞进鸡肚子里，在鸡身上涂上盐，静置五分钟。

　　酱料：将适量生抽、淡酱油、盐、料酒、糖混合，均匀涂抹在鸡肉上，腌制20分钟。

　　电饭锅底部刷上油，锅底铺上葱姜片，放入泡椒鸡。电饭煲打完后，再焖10分钟，然后拿出来撕开吃。