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竹笋加工设备你知道的有哪些

小竹笋加工厂需要哪些设备

竹笋加工厂的设备有哪些

一、竹笋加工设备你知道的有哪些

竹笋加工设备有清洗机、烘干机、切片机、包装机、消毒器等。竹笋加工设备有哪些竹笋加工方法原来竹笋切预煮冷却剥皮修整冲洗选择等级罐添加汤排气密封杀菌检查成品。原料选择以新鲜、长度合适、无污染、无病虫害的新鲜竹笋为原料，从收获到加工的时间不得超过16个小时。否则会变粗变老，影响产品的使用。切碎的竹笋先洗净竹笋外面的土，再用刀切开竹笋基础的粗老部分，分为100毫米、80~100毫米、80毫米以下三级。分级后，pH为3.5左右的沸水，追溯至40分钟，中级至50分钟，大至60分钟，然后用流水迅速冷却，直到冷却。去皮，整理新鲜竹笋，冷却后剥皮，去除旧根，用刀斜削竹笋的根边缘进行修剪。用尼龙丝系的弓刮掉竹笋的柔软衣服，切口要平整，不要弹竹笋皮。冲洗等级将整理好的竹笋放入流动水中，冲洗16~24小时，去除竹笋肉中的可溶性物质，减少汤的混浊现象。同时，将pH值降低到约4.3。包装前根据竹笋的形态分为三级，捡等级外级。罐杀菌可以提取真空，制作软包装和手工包装罐。本文以手工罐头为例，小心地将精选的竹笋放入罐中，将汤的pH值控制在5左右，每罐都装满汤。需要固形物含量为60%，低点温度为80的吸入密封。采用常压杀菌。冷冻保管杀菌后，竹笋无论是软包装还是罐头，都要迅速常温冷却。清洗水箱污渍，将印有商标、等级、规格、生产日期、条码等的标志贴在罐面上，成批提取后按等级登记，等待销售。竹笋能增进食欲，激活脾脏。你觉得每次吃竹笋的时候胃口都很好吗？原来这都是竹笋中白色含氮物质的作用，这种含氮物质能给竹笋带来淡淡的清新，使我们的胃放松一种，增强我们的食物。因此，竹笋具有激活开胃菜的功能。吃竹笋可以补充人体所需的多种维生素人们常说的蛋白质、氨基酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素、钙、铁、磷等很多人体必需的维生素，在吃竹笋的时候能补充，难以置信吗？此外，这些维生素在竹笋中的含量相当丰富，竹笋中多种维生素和胡萝卜素的含量是白菜的2倍以上。这些维生素有助于机体增强免疫功能，提高人体的抗病能力。竹笋可以说是很棒的健康料理。

二、小竹笋加工厂需要哪些设备

小型的竹笋加工厂要用到蒸煮杀青设备和杀菌设备。
名字嘛想到一个，提供参考绿源食品加工厂。

销售：最好是应聘口才好的专业销售人员了。

管理：质与量是所有加工厂的生命，把这样的人员物色好，是最起码的事情。

以上一点建议希望对你有所启发。你好！

哪里有竹笋加工厂

仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

三、竹笋加工厂的设备有哪些

答：(1)锅炉蒸汽不得低于0.6兆帕，锅炉的大小视规模而定。(2)原料洗涤设备用白瓷砖贴面的水泥槽或不镑钢的金属槽，槽十装有进水口和排水口，槽内有搅拌回旋水流装置。(3)预煮设备可用预煮锅蒸汽杀青。与笋接触面应用不锈钢制作，附有温度表。(4)加工台用不锈钢制作。(5)封罐机应有良好的卷边性能。(6)杀菌锅采用加压杀菌锅，并有加压冷却装置。(7)冷却设备可配自动连续冷却机，加压冷却槽。