柿子和牛奶不能一起吃。牛奶中的成分遇到柿子成分容易发生化学反应。柿子中的鞣酸和单宁酸会与牛奶中的钙、蛋白质、维生素C发生化学反应。这种反应会抵消牛奶和柿子的营养价值，不利于人体的正常消化吸收。一定意义上属于食物中毒。

　　 1.柿子和牛奶多久吃一次好？

　　有很多食物是和柿子相容的。柿子和牛奶虽然不能一起吃，但是错开吃的时候要注意时间。一般来说，喝完牛奶或吃了柿子后，需要15分钟才能接触牛奶或柿子。在这个时候吃两种食物会有负面影响。在不寻常的情况下，前者吃的太多，那么这个时间差自然是越长越好。时间越长，两种食物就不会混在一起，大大减少了牛奶和柿子的不良反应。

　　第二，误食牛奶和柿子怎么办？

　　误食牛奶和柿子。如果有些人没有回应，也不用担心。他们可以正常进食。但有些人喝牛奶吃柿子会有不良反应。牛奶和柿子合在一起会有白色的硬块，不利于消化。如果摄入量少，可以喝可乐缓解，如果难以消化，可以适当催吐。如果进食过多，自己无法解决，还是需要尽快去医院解决。

　　 3.柿子不应该和什么食物一起吃？

　　柿子富含鞣酸、果胶等物质。柿子是一种寒性水果，营养丰富。虽然营养丰富，但吃的时候还是要非常注意，避免乱吃引起食物中毒。当然，凉性柿子不能与其他寒性食物同时食用，因为寒性食物容易引起体寒，甚至导致食用者胃痛、腹泻。

　　柿子不能和酸性食物一起吃，容易发生反应。轻者，它们会抵消营养价值，重者，会发生恶心和呕吐。柿子不能和蛋白质丰富的东西一起吃。蛋白质会与酸反应形成白色固体。如果是在人体内形成的，就很难消化，容易形成结石。