从远处看，青梅与梅子有些相似，但不适合梅子。未成熟的青梅果实为蓝绿色，成熟后为金黄色。那么，青梅什么时候成熟呢？青梅什么时候成熟？

　　青梅成熟时曾有诗云“黄梅时节家家雨，绿草塘处处蛙”。梅雨天，这个诗意的名字在这样一个季节是名副其实的。这样一个季节的到来，意味着青梅开始成熟，开始采摘。这个时间正好是春末季节，也就是5月份左右，所以青梅季节是李子还没有成熟的时候，这个时间差不多是4月中下旬。

　　青梅的特征树，白色芳香树脂，高约20米。小枝被星状绒毛。叶革质，全缘，长圆形至长圆状披针形，长5-13厘米，宽2-5厘米，先端渐尖或短，基部圆形或楔形，侧脉7-12对，两侧突起，网状脉明显，无毛或疏毛；叶柄长7-15毫米，密被灰黄色短绒毛。

　　圆锥花序顶生或腋生，长4-8厘米，细长，被银灰色星状毛或鳞状毛。萼裂片5，镊合状，卵圆形披针形或长圆形，大小不等，长约3毫米，宽约2毫米，两面密被星状毛或鳞状毛；花瓣，白色，有时淡黄色或淡红色，芳香，长方形或线形匙形，长约1厘米，宽4毫米，外面密被，里面无毛；雄蕊，短花丝，不等长，长方形花药，短而钝的药隔附属物；子房球形，密被短绒毛，短花柱，头状柱头，3裂。果实球形；两个膨大的萼裂片较长，长3-4厘米，宽1-1.5厘米，先端圆形，有5条纵脉。

　　梅花的生长习性梅花是一种喜光植物。及时修剪整形有助于形成自然开放的树冠，促进树冠通风透光。青梅适合温暖气候，耐寒。花期-8 ~-9，幼果抗寒性减弱，在-3 ~-5受冻。

　　种植地要在光照条件好，周围无污染，水源充足的地方。花园土壤深厚、肥沃、湿润且排水良好。一般青梅基地应建立在平坦的山窝或半山腰。

　　幼树施肥以速效肥勤施薄施为原则。结果树木每年施肥三次，第一次在果实采摘后，第二次在开花前，第三次在开花后。开花前要施优质有机肥，主要是人畜粪便、饼肥或农家肥，这种肥料要占全年施肥量的2/3。磷酸二氢钾等叶面肥在蕾期、小果期根外追肥，同时配合适量石灰补充钙质，中和土壤pH值。