小酒馆酒水分为特调鸡尾酒系列、斗酒系列、无酒精系列和纯威士忌4个系列，单价在28.9元-99元之间，试业期间优惠价是9.9元一杯。

除了酒水不错之外，小酒馆的设计也是五光十色的。在每个餐位都两个点餐二维码，火锅和酒馆的是分开独立的。店内环境时尚鲜明，霓虹灯的布置，瞬间将人从以前热闹的火锅聚会氛围中，拉到了微醺娴静的小酒馆氛围。

据悉，小酒馆目前只是海底捞门店新增的一项服务而已，至于氛围，更像是介于驻唱酒吧和轻吧之间的场景。

Seesaw小酒馆

7月21日，精品咖啡品牌Seesaw宣布已完成A+轮过亿元融资，而对于本轮资金，精品咖啡Seesaw称将用于全国门店拓展、供应链建设和数字化建设。

据Seesaw透露，Seesaw于8月在上海静安区的铜仁路推出一家日咖夜酒的咖啡店，白天售卖咖啡，晚上销售酒饮。该门店店在类型上会侧重于当下小酒馆的流行趋势；在产品上还研发了几款酒类产品，若酒类售卖效果不错，将会在全部门店推广。“咖啡+酒”模式的探索，让全时段运营成为可能，也吸引了许多年轻人，推动品牌年轻化。

不难发现，“餐饮+酒”模式正成为全新商机，未来也或将有更多品牌另辟蹊径形成全新的跨界组合入局小酒馆业态，但需要注意的是，跟风虽易，但该模式能否走得通，尚需市场验证。

写在最后

“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”，无酒不欢是中华文化的传统，而随着时代的发展，酒文化被赋予全新的含义，“微醺浅醉”正促使千亿级别的酒馆生意浮出水面。

酒馆的生意藏在社交之中，酒馆的生意要想做大、做强，就要将社交属性发挥到极致，将来的小酒馆市场将发生怎样有趣的商业故事，让我们拭目以待。

文章来源:http://www.360doc.com/content/22/0330/23/74293174_1024113710.shtml