经常听到“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药”。虽然还没到冬天，但是萝卜是很多人的常用食材，是做汤、凉拌、炸丸子、炖肉等等的必备材料。大家都知道“大根”或“菜头”是白萝卜的别称，台湾省等地区的福建人更是把它视为一种颜色很好的食物，在农历大年三十的团圆饭上一定会上这道菜。秋天是每年白萝卜最好的季节。又甜又多汁，家家户户都能吃到最天然的美味！

　　因为白萝卜富含水分，适合炖！你有什么想法吗？有什么好吃的炖菜？这里有一个艾米私房菜的授权片，可以为你提供一个美味的餐桌，也可以是一个很棒的午餐菜，那就是“炖萝卜”！有萝卜炖菜，每天都有“美食”。我们来看看成分~ ~ ~

　　配料：800克.五花肉(切块)，450克.白萝卜(切块)，300克.红萝卜(切块)、1根葱(切段)、2条.红辣椒，5片.生姜，8片.蒜瓣，2汤匙.黑色。

　　调味料：1茶匙.五香粉1汤匙.味噌，120毫升.酱油，150毫升.米酒。

　　练习：

　　 1.将五花肉放入开水中，大火焯一下。端出来沥干。然后，放入热锅中，用小火干炸至金黄色，备用。

　　 2.放入红椒、姜片、蒜瓣、葱段，趁热放香推到锅边。加入红糖和水，翻炒至焦糖化。

　　 3.加入炒好的五花肉，大火快速翻炒，加入调料翻炒均匀。

　　 4.拌入红白萝卜块，煮滚后盖好。转小火焖30分钟，开盖搅拌，然后盖上盖子继续焖20分钟。

　　 5.打开锅盖，放入葱，盖上锅盖，小火炖2分钟。关火，炖萝卜就可以上桌了！