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　　 10781一定要纯粮酒吗？一杯浊酒2年前出版。分类：白酒GB/T10781是国家执行标准推荐，也是白酒通用执行标准。查白酒执行标准，是辨别白酒是否纯粮酿造最直观的方法。如：GB/T10781.1浓香型白酒、GB/T10781.2清香型白酒、GB/T10781.3米香型白酒。十二味各有各的实现标准。

　　个人认为，既然这个白酒执行标准是通用的，就意味着任何白酒生产企业都可以使用。我也相信大部分酒厂都会实事求是，但也会有一些浑水摸鱼的，所以相对来说，知名品牌的执行标准可能更靠谱。除了执行标准，很多大厂商除了执行标准，已经在使用地理标志了。

　　是纯粮固态酿造还是一边倒只能通过执行标准来判断，也可以通过滴水法、掌揉法等几种方法来区分。

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