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　　 “千年窖藏总差，好酒需陈酿”。作为浓香型白酒不可复制的核心优势资源，五粮液拥有起源于明初的窖型发酵窖池，让古窖成为一种“神秘”而伟大的存在。

　　今天五掌柜继续#揭秘五粮液的时间#看看明初五粮液的古窖池。

　　业内著名的“长发盛”古菜馆就在鼓楼街。古餐厅分左右、东南、西北两个区域。

　　 “菜刀柄”是左区右柱第一个长毛的地窖。它因地窖的形状类似菜刀而得名。口是石头做的，窖壁和底是土做的。地窖长3米，宽2米，深1.8米。

　　 “板窖”是右区左栏第一个窖，因窖面木板而得名。洞口用石头砌成，石墙用木板墙凿成，窖壁和窖底用泥土砌成。这个坑长2.3米，宽2米，深1.6米。它们建于明朝洪武年间，已有650多年的历史。

　　墙上有长发缠枝的木雕花，室内建筑有麻雀上凤凰牡丹的木雕画，典型的明代风格。

　　常发虽然是五粮液的“明星”古酒专卖店，但并不是五粮液的唯一。五粮液还有另外七家古酒铺，分别是李传勇、全恒昌、天喜福、中三和、张万和、听月楼、刘鼎兴。他们共同组成了五粮液的501车间，历经时代变迁，不断酿造五粮液白酒，成为五粮液的香源和文化之根。

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