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　　发酵时间越长，白酒质量越好？一杯浑浊的酒在2年前被释放。分类：白酒当然是，但不能无限。以浓香型白酒为例。高粱粉碎，然后加入稻壳和酒糟，放在锅里蒸，大概需要80分钟。

　　然后从锅里拿出来转干。

　　晾到一定温度时加入酒曲。

　　反复搅拌几次，使酒曲更均匀。

　　然后在池子里发酵。

　　浓香型白酒的最低发酵期是一个半月，但此时虽然出酒率较高，但酒质不是很好，口感和回味都不好。如果能坚持三个月，这酒就有意思了。

　　如果小麦在收获前进入池塘，必须等到农历九月才能蒸馏。这叫池酒，是一年中最好的酒。但出酒率远低于两个月，所以这轮酒也是最贵的。

　　无限延期也是不可能的。据说一年多以后的出酒率很低，甚至会颗粒无收。我所有的食物都是用钱买的，不敢用自己的人民币验证。

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