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　　有句话是这么说的，“五年王子赛苍蝇”，那么你买一瓶15年的普通酱香型白酒，能比得上15年的茅台年份酒吗？

　　 15年年份酒：酱香型白酒存放时间越长，成熟度越高，香味越淡雅。但一般15年以上的陈年酒作为重要的调味酒，直接喝不好。现在的年份酒通常是年份较短的基酒和年份较老的酒，用葡萄酒勾兑，使之具有15年的味道。

　　普通酱香型白酒：一般优质酱香型白酒的储存年限最低为三年。勾兑后需要三年半，储存半年才出厂。如果储存15年，就是18.5年。

　　在收酒过程中，会进行二次发酵。如果采瓶，二次发酵的醇类、酸类、脂类物质相对较少，一部分醇类会通过瓶口挥发，所以合成白酒香味的少且慢。年份酒是酒厂窖藏的年份，这种酒的数量肯定和一瓶不一样。酒中可二次发酵的醇、酸、脂的数量和种类比瓶中多，能使酒香气更快、更多。

　　所以即使两者都是同样工艺的优质酱香，15年的酒也要比另外两者略胜一筹。

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