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　　煮肉的浮沫，是精华还是污垢？2年前出版了《一杯浑浊的酒》。分类：生活常识1。从好肉的角度来说

　　什么是好肉？当然是纯自家种的肉，不吃任何添加剂，可以称之为好肉。如果是好肉，煮出来的浮沫肯定是最好的，因为浮沫是血液和肉沫经过高温凝固的一种状态。所以本质上，他就是一个肉吧。吃到好肉，当然是好肉沫，这是理所当然的。

　　 2.从劣质肉的角度来看

　　什么样的肉是坏的？就是人工养殖的，吃了很多添加剂的肉，往往这种肉，含有很多添加剂，对人类是相当有害的。所以当我们在煮肉的时候，我们戳水，然后浮沫呢？那就相当于把他的毒素刷出来了。这时候浮沫就相当于脏东西了。对我们来说，这是一件坏事。

　　总结：要从两个方面来分析肉的好坏，不能断章取义，也不能盲目。

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