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　　清酒是一种日本酒，在世界许多地方都很受欢迎，通常由发酵大米制成。虽然有些人可能会把这种酒称为米酒，但事实是清酒是在曲霉和酵母的存在下，由大米发酵制成的。这个过程不同于酿造葡萄酒或啤酒的技术。

　　月桂馆清酒

　　现在冷藏的清酒也掩盖不了陈年或者劣质清酒的味道。因此，有几个要点可以寻找，以确保你喝的清酒是高质量的。我喜欢告诉顾客，清酒装瓶后14个月效果很好。

　　说实话，清酒时间长得多。很多人认为“越新鲜越好”，但我个人认为，大多数情况下，清酒的味道是在瓶子里形成的，没必要急着找最年轻的装瓶日期。

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