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　　大家好，我是郑潇。这些酒是冷知识。一定要知道，不然就尴尬了。

　　 1.500ml的酒等于一斤酒吗？

　　当然不代表。500毫升水的重量是500克。但是白酒的主要成分是酒精水。酒精的度数比水的度数低，也就是同体积的酒精比水的度数轻。经过我实际称重，38度五粮液重475g。一瓶53个蓝白图标重452克。所以500ml的酒，度数越高，分量越轻。

　　 2.所有的食物和酒都好吃吗？

　　不是所有的食物和酒都是美味的。比如同一批粮食发酵蒸馏出来的酒，要经过七轮提酒。从第一轮到第七轮，每一轮提取的酒都是粮食酒，只是口感不同。此外，酒窖本身的微生物环境和后期勾兑工艺的不同，导致成品酒的口感差异很大。

　　三、年份越长酒越好？

　　其实要看情况，跟白酒的度数、香味、存放环境有很大关系。有些酒不适合长期储存。比如38度以下的酒越来越淡。近年来，酱香型酒在饮酒者中的受欢迎程度一直居高不下，尤其是存放时间较长的老酒。酱香高的酒更适合长期存放。

　　 4.黄酒是不是越陈越香？

　　很多郎粉喜欢玻璃瓶里的郎酒图标，喜欢看着它慢慢变黄的感觉。酒变黄是因为有一种叫糠醛图标的物质。这种物质越多，越容易变黄。从风味上看，随着贮存时间的增加，酱香型白酒最容易变黄，浓香型次之，其他香型白酒不易变黄。

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