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　　众所周知，葛优在电影界成绩斐然，获得多个电影奖项。他亲切的笑容让人百看不厌。可以说他既有行业成就，又有观众亲和力。葛优的《精致》在圈内很有名气。从他“低产量高质量”的节奏可以看出，他是一个“精致”的艺术家。

　　葛优老师愿意代言茅台白金酱香酒，是因为喝了之后，感觉温暖、醇厚、舒适、美妙。

　　今天的茅台酱香酒和70年代的茅台工艺已经大不相同了。70年代的老茅台酒属于“干米”酱香型白酒，粮食生产用水量39%。超低含水量酿造的酒纯度更高，风味更浓，但目前业内普遍采用含水量较高的52-60%粥。

　　干米酿造技术追求超低水分技术，小窖发酵，纯手工酿造，成本高，产量低，出厂前需要储存十几年。这十年的过程不是简单的储存，而是不断的保养，取酒，品酒，挂菜。所以每罐酒都有酒卡，酿酒师要每隔一小段时间记录一次品鉴的口感和香气变化。

　　 “干饭型”酱香型白酒在小石窖中手工酿造，采用核桃铲、竹砂蒸馏器、三层土晾堂、糯米密缝泥等工具和工艺。为了保证口感细腻优雅，酿造出来的酒必须保存10年以上。

　　随着对白酒机械化、规模化、高回报的追求，很多企业不愿意做这个投资回报周期长的生意，干米的酿造技术很快就会失传。

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