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xo酒的种类和价钱(XO系列酒)

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  热帖:XO是什么?

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  多年来,很多消费者把XO和VSOP当成了一种酒的名字,从而弱化了品牌。所以经常有人在餐厅、酒吧喊“小姐姐,给我来瓶XO”。至于XO的品牌,可能就不得而知了。XO是好酒的意思吗?XO是最高价吗?消费者口中的XO和VSOP是什么?

  首先要知道,白兰地的标签上通常会出现XO、VSOP、VS等字样,威士忌、伏特加等其他所谓的“洋酒”是不会标注这些字样的。其次,只有干邑产区生产的干邑才能叫干邑,其他地区生产的干邑只能叫干邑。干邑中,干邑的整体质量和价格最高。第三个要知道的是XO,VSOP,VS是品级,代表一款酒经过蒸馏后在橡木桶中的陈酿时间。

  以干邑为例。出售的干邑应该在蒸馏后在橡木桶中陈酿至少两年。葡萄酒的年份是从葡萄收获开始计算,直到第二年的4月1日。例如,2010年收获的葡萄在制成葡萄酒后进行蒸馏。蒸馏后计算2011年4月1日至2013年4月1日的酒龄,以此类推。需要注意的是,瓶装干邑已经不包括在葡萄酒时代了。

  根据陈酿时间的规律,干邑中有以下几个字:

   V.S .(非常特别)或者:2年陈酿(这款干邑中最年轻的酒是2年陈酿)

  动词(verb的缩写)S.O.P(非常好的老帕莱),保留意味着:4年的陈酿(这款干邑中最年轻的葡萄酒陈酿了4年)

   X.O .(超级陈酿),拿破仑,Hors age说:6年陈酿(这款干邑中最年轻的酒都会陈酿6年)

  另外,从2016年开始,X.O .的酒龄调整为至少十年。很多朋友觉得,不会吧,这么老了。其实这是法律规定的,但是酒商通常把干邑和比这个最低要求老很多的酒混在一起。许多一级干邑是用在橡木桶中陈酿几十年的基酒勾兑而成的。一部被时间慢慢雕琢的作品,叫做《生命之水》。

   XO是什么?你现在明白了吗?

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