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　　有“广西茅台”之称的丹泉，之前也尝试过丹泉30的酒样，但是喝了之后没有任何记录。这次联系了丹泉的一个酒商，拿到了两种酒的900多瓶品鉴酒。目前还不清楚市场上的好价格是多少。好像价格挺贵的。

　　玻璃瓶，450毫升

　　丹20，瓶身很香，有典型的果香。淡淡的酱香淡雅细腻，给人的印象很好。一入口，陈的酸味立刻在口中打开，是一种花香混合蜂蜜香。酒是油性的，入口酸味就显现出来了，甜味马上就来了。这种甜味就是酒的甜味。喝完一杯，你会发现喉咙还是有点苦，焦味也不是很香，很舒服。

　　整体来看，丹泉20可以做到酱香细腻，酒体醇厚，回味悠长。是一种综合品质较好的大曲坤沙酱香型白酒。

　　丹30，内敛清香，清新淡雅，口味偏甜。入口酸度低于20。一句话，很温和，舌面和舌尖不是很刺激，像一口蜜果的酒，可以轻轻咽下去。醇香的酒不错，香气在口中很浓郁，但不是那种香气爆棚到顶的感觉。喝完之后，香味是淡淡的甜和焦。

　　写到这里，我觉得给丹泉一点点加分有点过分。一方面，我心情很好。另一方面，最近一直在一起喝各种乱七八糟的酒，发现丹泉和15酱系列还挺好玩的。

　　找一些类比的酒。与20号相比，君品醇、甜、稀，香气不相上下。丹泉30更接近君品习酒，酒体温和无刺激，香气饱满，但丹泉30的醇厚感更强。丹泉20和丹泉30相对于茅酒，没有中后期飘的问题，丹泉20和第一代匠人，猪王子酒可以PK。30可以比作飞行，30的味觉丰富度还是比飞行差。

　　相比15酱，15酱30版更霸道，更香，更有活力，风格相似。15酱，30版，50版隐约压了二三十头的丹泉。15酱也是一个很有意思的系列。接下来我们会有一个完整的品鉴系列。说起金沙摘要，丹泉30比摘要更有回味。我咨询了一个吴，他说两个用的高粱质量不一样，糯高粱也分等级。很多喝的人一定知道，抽象的余味很快就收集起来了，丹泉30真的更好喝。我就不提酒了。最近我知道一些酒僧和一些饮酒者表达了这样的观点：青花酒19-20年不会好喝。哎，希望郎酒保持良好的风度。

　　如果丹20和30自己的兄弟有比丹20更强烈的酸味，强烈的酸味使它更重。30甜香味更重，向高端酒的优雅精致更进一步。其实高端酒也是如此，更多的是粘度和口感丰富度的展示。

　　最后，30周年还有两天。让我们告别早期的饮酒朋友。牛年将是个丰收年，牛气冲天！

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