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　　 (3)小而均匀的气泡：倒入香槟酒杯后，气泡非常小而均匀，说明气泡与香槟液体完美融合。气泡越小，越均匀，越香。

　　用刀开香槟的原理其实很简单。香槟的瓶体和瓶口上有焊缝。因为焊缝易碎，香槟液压力大，就给瓶口。

　　人们根据它的起源将其命名为香槟。

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