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　　近日，经贵州省商务厅批准，正雄酱香型白酒被认定为“贵州老字号”，其中蕴含着对正雄匠心和历史底蕴的肯定。老字号是最接地气的文化名片，代表着一座城市的记忆，民族文化的瑰宝。

　　贵州正雄酒业有限公司成立于1998年，是茅台镇最早的白酒企业之一，专注酿造酱香型白酒。由仡佬族酿酒技艺非遗传承人张再斌创立，致力于传承酱香型白酒的原汁原味。熊坚持用仡佬族酿酒技术进行生产，形成了系统的生产保护，是仡佬族酿酒技术传承企业的代表。

　　正雄有完整的产业链，涵盖原料、酿造等各个方面。在仁怀市茅台镇7.5平方公里的核心小产区拥有生产基地，在毛坝镇安良村拥有万亩有机高粱种植基地。此外，正雄酱香型白酒也非常重视文化传承，在贵阳建起了仡佬族酿造技艺学习馆和仡佬族酒文化博物馆，让更多人了解仡佬族酿造技艺的魅力。

　　作为贵州省非物质文化遗产，仡佬族酿酒技艺古老、季节性强、数量多、独具特色，富有民族特色。以当地红缨糯高粱为主要原料，结合赤水河独特的条件和气候，酿造出酱香浓郁的白酒。这项技术的精髓是“多重高温堆积发酵”。原料要煮九次，发酵八次，酒要提取七次。经过五年以上的窖藏，出酒率低，品质优。

　　据悉，“正雄”一词也有特殊含义。据《濮祖经》年记载，仡佬族意为“壮士”，“老人”意为“正义”，蕴含着仡佬族的文化精神。正雄酱香型白酒的历史可以追溯到两千多年前。

　　公元前135年，仡佬族酿造了第一坛酱香酒。

　　 1951年茅台诞生《照耀你》。

　　郑，酱香型原酒。

　　仡佬族非遗传承酿造。

　　熊猫香酒拥有世代传承的仡佬族酿造技艺、鲜明的民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，其独特的产品和精湛的技艺具有不可估量的品牌价值、经济价值和文化价值。

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