一、鳝鱼丝的做法最正宗的做法大全？材料：鳝鱼500克豆芽100克（或其他蔬菜）郫县豆瓣50克、干辣椒50克、花椒20克、葱100克、姜末20克、蒜末20克、肉汤400克、盐适量、鸡精适量、白胡椒、料酒做法：1，鳝鱼去头去内脏（肉档工作人员完...

一、周幺姑烧鳝鱼的家常做法？1、主料：鳝鱼500克。2、调料：花生油25克,酱油5克,大蒜（白皮）10克,姜5克,味精2克,胡椒粉2克,盐3克,淀粉(豌豆)5克,香油10克。3、将黄鳝洗净，切成薄片；4、姜蒜切成片；5、用精盐、味精、胡椒粉...

一、红烧鳝鱼丝的家常做法？材料：-鲜鳝鱼500克-姜片5片-葱段2根-料酒1汤匙-生抽2汤匙-老抽1汤匙-糖1汤匙-盐适量-植物油适量-清水适量步骤：1.鳝鱼去头去尾，切成长约5厘...

一、火爆鳝鱼丝的川味做法？用料:黄鳝500克二荆条10根仔姜4-5根老姜适量花椒适量盐适量十三香（可选）适量醪糟（或白酒/料酒）适量蒜3-4瓣火爆鳝鱼丝的川味做法步骤:步骤1鳝鱼清洗后切丝，姜蒜切碎，加...

一、鳝鱼丝的做法窍门？主料：活鳝鱼500克。调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15、克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。制作方法（1）将活鳝...

一、鳝鱼丝家常做法？食材：新鲜鳝丝300g配料：姜、葱、老抽、生抽、糖、淀粉下面开始制作：1,鳝鱼一定要买活的，让老板帮忙划成鳝丝，这样的味道口感才是最好的，买回家马上清洗干净制作。2,把清洗干净的鳝丝切成段备用,姜切成丝，葱白和葱绿分别切...

一、鳝鱼丝的做法窍门？主料：活鳝鱼500克。调料：蒜25克，葱30克，姜末15克，干辣椒丝1克，酱油15克，精盐3克，绍酒15克，醋15、克，味精1.5克，干淀粉40克，菜籽油2000克（约耗油50克），熟猪油150克。制作方法（1）将活鳝...

一、鳝鳝鱼糊涂鱼汤怎么做好吃？鱼弄干净加料入味锅里加油调料炒香加鱼炒炒香后加热水熬熬到汤汁浓二、怎样做鲫鱼汤好喝窍门？做鲫鱼汤好喝的窍门有很多，以下是一些常用的：1.选用新鲜的鲫鱼，最好是当天捕捞的。这样做出来的鲫鱼汤口感更加鲜美。2....

一、水煮鳝鱼面的做法？一、用料黄鳝400克葱2根姜3片料酒2勺生粉2勺野生小鲫鱼4条二、鳝鱼面汤的做法步骤步骤1鳝鱼洗干净去除内脏擦干净，切掉头部能减少腥味。步骤2鳝鱼划成丝切段沥干，加盐，白胡椒，葱姜，生粉拌匀。步骤3起...

一、黄鳝鱼豆腐汤的做法大全家常？食材黄鳝鱼适量豆腐一块姜片适量1黄鳝鱼买回来后，用瓜叶清洗表面的黏液，剔除内脏，冲洗干净切段待用。2、摘除香葱的根、老皮及黄叶，清洗干净后切段待用。3、黄姜刮皮，洗干净后切片待用。4、把豆腐切成2厘米方...

一、鳝鱼怎样做更好吃？我认为鳝鱼家常烧好吃又巨下饭家常烧鳝鱼做法：鳝鱼洗干净沥干水分备用，把子姜大蒜青椒小米辣全部切碎备用。油开放一勺豆瓣酱，翻炒两三下就把鳝鱼倒入锅，加一勺白酒，然后爆干水份，再把蒜末和花椒放入锅里，翻炒几下，加入...

一、水煮鳝鱼怎么做？步骤1.葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒用剪刀剪成段，郫县豆瓣切碎备用。2.鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗，用淡盐水浸泡10分钟后切段，沥干水分。3切好的鳝段用少许白胡椒、料酒腌制20分钟。3.锅中放清水，姜片，花椒，料酒烧开，...

一、滇味爆炒鳝鱼的做法？原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。做法步骤：第1步、准备好鳝鱼。第2步、去头、内脏和骨头，切成小段。第3步、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌...

一、家常水煮鳝鱼的做法？1/6葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒用剪刀剪成段，郫县豆瓣切碎备用2/6鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗，用淡盐水浸泡10分钟后切段，沥干水分。3切好的鳝段用少许白胡椒、料酒腌制20分钟3/6锅中放清水，姜片，花椒，料...

一、家常水煮鳝鱼的做法？1/6葱切片，姜蒜拍碎，干辣椒用剪刀剪成段，郫县豆瓣切碎备用2/6鳝鱼去头去内脏，用活水反复冲洗，用淡盐水浸泡10分钟后切段，沥干水分。3切好的鳝段用少许白胡椒、料酒腌制20分钟3/6锅中放清水，姜片，花椒，料...

一、爆炒鳝鱼丝的家常做法？一、用料黄鳝2条，青椒1个，红椒1个，洋葱半个，葱，姜，蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，冰糖一小块（蚕豆大小），开水，水，郫县豆瓣酱1勺二、爆炒黄鳝的做法步骤步骤1葱姜...

一、鳝鱼粉丝怎么做？主料：鳝鱼500克粉丝150克辅料：青蒜50克调料：植物油25克辣椒(红、尖、干)10克花椒3克姜5克大蒜5克盐4克姜汁3克料酒15克味精2克醋5克白砂糖3克...

一、鳝鱼的做法川菜爆炒？1.把500克鳝鱼清洗干净。2.去头、内脏和骨头，切成小段。3.清洗干净血水，加5克盐和10克料酒抓匀腌一会儿。4.把50克辣椒和10克大蒜头切成大块。5.把50克洋葱切成大片、10克大蒜梗切成小段，10克姜切成小块...

一、怎样洗去海带的粘液？在水中加入食盐后搓洗，就能去除海带上的粘液。用醋浸泡清洗也可除去上面的粘附物。粘附物的成分：　海带的粘液里有一种不为大家熟知的有机化合物“甘露醇”。它是一种贵重的药用物质，非但无害，还有排毒退肿的作用。现代科学研究...

一、滇味爆炒鳝鱼的做法？原料：鳝鱼、青辣椒、大蒜头、大蒜梗、姜、水煮鱼佐料、料酒、红辣椒、洋葱、油、盐、鸡精、蚝油、老抽、胡椒粉、米酒。做法步骤：第1步、准备好鳝鱼。第2步、去头、内脏和骨头，切成小段。第3步、清洗干净血水，加盐和料酒抓匀腌...