尝试做杏鲍菇总是失败,有哪些不会失败的做法呢?油温掌控：油温是炸制杏鲍菇的关键，油温过低会导致杏鲍菇吸油变得油腻，油温过高则容易糊。一般油温控制在170-180℃左右最为适宜。炸制时间：杏鲍菇下锅后，不要立即翻动，待其表面定型后再翻面，以...

我想知到螃蟹酒怎么泡?1、首先用清水把螃蟹刷洗干净。把洗干净的螃蟹放到大碗中，然后用工具把螃蟹敲碎。螃蟹敲碎后，放入适量的姜丝。起锅倒入适量的白酒，然后开大火把白酒烧开。白酒烧开后，倒入装白酒的大碗中。2、大闸蟹水养半小时，用刷子洗净。锅...

清炖大棒骨的做法牛大骨头炖法如下：电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。羊棒骨7只、姜60克、葱60克、花椒2克、小茴香...

一、鳝鱼怎样做更好吃？我认为鳝鱼家常烧好吃又巨下饭家常烧鳝鱼做法：鳝鱼洗干净沥干水分备用，把子姜大蒜青椒小米辣全部切碎备用。油开放一勺豆瓣酱，翻炒两三下就把鳝鱼倒入锅，加一勺白酒，然后爆干水份，再把蒜末和花椒放入锅里，翻炒几下，加入...

一、炸干果怎样才酥脆窍门？1、准备面粉、鸡蛋、白糖、食盐以及食用油，在面粉里加入一些糖搅拌均匀，再往面粉里加入鸡蛋，鸡蛋是非常重要的环节，加入鸡蛋之后炸干果会更脆。把面团加水之后搓揉均匀，放置在温暖的地方醒发30分钟左右。2、将面团取出后压...

姬菇是常见的食物,姬菇有什么好吃的做法?做美味姬菇炒肉丝好吃。食材猪肉80克、尖椒、姬菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量、水适量、辣酱适量、白糖适量。姬菇炒豆腐：豆腐的嫩滑与姬菇的脆嫩相结合，是素食者的理想选...

一、煎豆腐怎么做好吃窍门？技巧一：处理豆腐做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最...

一、醋豆腐的做法和配方窍门？酸浆豆腐主料：干黄豆500g清水1000g　　配料：白醋（9度）45ml清水250ml1.首先准备材料，500g干豆子泡十个小时以上，以泡开为准，不能泡酸啦；5000g清水；250ml清水+45ml白...

一、干豆腐解冻窍门？1、最好的方法，自然解冻，从冰箱拿出来放在那里，它慢慢就自己化了。2、或者解冻的时候直接扔到热水锅里煮。然后加点醋，小火慢炖就很软了，出锅时防止干硬的快，让点水淀粉勾下芡。3、如果冻之前摞的太厚，用微波炉解冻模式解冻。干...

醪糟汤的做法步骤1、做法：（1）将干无花果、干莲子、干银耳、干百合和人参果用温水泡软、洗净，沥干水分，备用。2、枸杞酒酿玉米羹的做法步骤请点击输入图片描述1锅中倒入适量清水加入玉米粒煮熟。请点击输入图片描述2加入酒酿和清洗过的枸...

一、正宗爆炒鳝段的做法窍门？要做出正宗的爆炒鳝段，以下是一些窍门和步骤：鳝段的处理：将鳝鱼洗净，去骨后切成段状，然后用纸巾或干净的布将鳝段表面的水分擦干，再拍上适量的淀粉，待用。炸鳝段：烧热油锅，将鳝段放入油锅中炸至皮脆，颜色变金黄。这一步...

怎样做蘑菇汤好喝新鲜的虾去皮去虾线，片成片，鸡蛋打散，香菇焯水五分钟。热锅热油，放入葱花煸香，虾仁煸炒后蘑菇下锅翻炒出香味，少许花椒粉，一勺生抽，加入适量水煮开五分钟。转小火淋入鸡蛋液，放入香菜，香油少许，盐调味就可以出锅了。做法：...

香辣炒虾的简单做法好吃简单的香辣虾的做法1、香辣虾的做法如下：新鲜的虾剪掉虾须和虾枪，把虾背切开一点，这样好让虾更容易入味，顺便抽出里面的虾线，去除内脏。2、食材：对虾300克，洋葱1个，尖椒3个，青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各...

洗面筋的做法?水洗面筋的做法面粉和水和成软硬适中的面团放入冰箱静置半小时。准备一个大点的盆子，倒入水，面团取出放进盆子里，水要末过面团。面团在水里静置二十分钟左右，或者更久点也可以，帮助出筋。大家好！我是吃货飞哥，喜欢美食也喜欢自己...

一、怎样炒鳝丝又软好吃窍门？锅中水开，放黄鳝焯去血水和粘膜，捞出冲凉，切丝放入盆中，加料酒2克、盐1克、生抽2克拌匀，锅烧宽油，6成热放入鳝丝，炸干表面水分捞出，锅烧油放姜、葱丝爆香，放莴笋、花生苗、青红椒爆炒，放入炸好的鳝丝、盐1克、水淀...

老百姓做霉豆渣最简单的制作方法?横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再将豆渣粑排列在稻草上，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，将其静置霉房保温发酵。酱豆渣用清水...

怎么样做麻辣香锅制作方法葱姜蒜切片，土豆去皮切片，玉米切块，包菜切一下，虾去虾线。水烧开后放入丸子煮3分钟左右捞出。放入土豆片玉米煮2分钟，再放入其它蔬菜和豆腐泡焯水2分钟后捞出，肥牛焯水捞出。麻辣香锅的做法步骤莲藕去皮洗净，切片；西兰...

一、鳝鱼丝怎么做好吃窍门？原料鳝鱼400克，葱15克，姜5克，蒜25克，鸡蛋清1个，植物油250克，香油2克，精盐3克，料酒15克，味精1克，胡椒面1.5克，水淀粉25克，鲜汤适量。1.将鳝鱼肉剔去鱼皮，直刀斜切成粗丝，放碗内，加入精盐、料...

一、牛肉传牛肉做法窍门？1、半成品牛肉串一包，解冻备用。2、烤盘铺锡纸，将肉串整齐的码放在烤盘上。3、用毛刷沾少量色拉油均匀的刷在肉串表面。4、在肉串表面撒上适量孜然粉和干辣椒粉。5、烤箱预热，上下火/风机，上火180度，下火200度，中层...

片的做法,炸茄子片怎么做好吃,炸茄子片的家常做法1、主料：茄子500克，炸粉140克。辅料：盐适量，油适量，五香粉1克，干辣椒粉5克。茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟。捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均。140克的炸粉，加入适量的清水拌均，...