每个人都必须吃很多牛肉。牛骨髓呢？虽然很多人吃不惯牛骨髓，但它营养丰富，对人有益。但是，如果你打算吃牛骨髓，你应该先看看牛骨髓的禁忌，然后让边肖给你简单介绍一下。

　　牛骨髓的禁忌

　　一般来说，牛骨髓是没有什么禁忌的，但是正在减肥或者肥胖的人最好不要吃。

　　 1.正在减肥的人：因为牛骨髓含有高热量，所以正在减肥的人不仅不会瘦，还会胖；

　　 2.肥胖者：肥胖者本身脂肪更多。如果他们吃牛骨髓，会增加身体负担，变胖；

　　 3.高血压患者：最后，高血压患者少吃点，吃一点补钙，但是吃多了也会血压升高！

　　牛骨髓的功效和作用

　　牛骨髓买回来后可以煮、炒、烤，但煮出来的汤最有营养。喝了之后不仅能增强免疫力，还能补钙。还具有润肺补肾、壮阳填髓的功效。可治精血亏损、利水止渴、跌打损伤等。具体如下：

　　 1.补肾壮阳：根据中医经典和临床经验，牛骨髓具有良好的补肾壮阳、填精填髓的功效。需要补肾壮阳的男性朋友，可以每周喝两到三次牛骨髓的汤；

　　 2.提高免疫力：牛骨髓含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙等。可以用来煲汤，一般人都可以喝，尤其是身体虚弱，经常腰酸背痛的人。经常饮用能提高免疫力，促进人体钙的吸收，还能起到抗衰老的作用。

　　 3.促进骨骼发育：牛骨髓含钙高，特别适合老人和小孩食用。它可以治疗老年人的骨质疏松症，对儿童骨骼的发育也有很多好处。

　　 4.抑制胆固醇的升高：糖尿病患者也可以喝牛骨髓汤，每月服用2-3次，可以避免胆固醇的过度升高。此外，牛骨髓中含有丰富的磷脂。如果在汤中加入生姜和胡椒，可以起到散寒的作用，更适合冬天饮用。

　　总结：看了完整的文章，大家都明白了，关于牛骨髓基本没有什么禁忌。只要不是减肥或者肥胖，吃牛骨髓不仅营养丰富，还能提高免疫力，增加钙质，非常适合老人和小孩。目前市面上一斤牛骨髓50元左右，也不贵。心动的朋友不妨买点汤喝。有兴趣的朋友，也可以看看吃牛肉的禁忌。