相信最近很多人在网上看到了一个电器，就是空气炸锅。很多网络名人都是自己用和推荐的，也有很多人问，空气炸锅能烤红薯吗？空气油炸锅可以当蛋挞等吗？随着空气炸锅的普及，很多人选择购买。但是最近很多人说长期使用空气炸锅会致癌，一下子炸了锅。很多人都很好奇空气炸锅加热后检测出致癌物是不是真的，所以今天边肖就带你去看一看。

　　长期使用空气炸锅致癌是真是假？

　　空气炸锅是一种利用空气进行油炸的电器。它主要是用空气代替热油使食物变熟。而且在油炸的过程中，食材的水分会被吸收，这样看起来就像油炸一样。看起来很脆，不会烧，厨白也会用。

　　很多人觉得很方便，在家就能实现炒菜的自由，有的空气炸锅100多元就能入手，所以很多人买。但是也有潜在的风险。前不久，韩国某品牌空气炸锅加热后被查出含有致癌物质。2019年底，一项调查显示，韩国市场上的几款空气炸锅如果使用不当，会产生一种叫做丙烯酰胺的物质，对人体危害很大，具有一定的致癌性。

　　空气炸锅为什么会致癌？

　　许多人想知道为什么空气油炸锅继续销售，因为它们会导致癌症。边肖表示，空气炸锅使用不当会产生丙烯酰胺，但没有依据说这种致癌物是空气炸锅本身的原因，所以并不是说空气炸锅本身含有致癌物，这是没有根据的。而且空气炸锅用起来真的很方便，所以市面上一直都有。现在的年轻人也很喜欢吃油炸食品，任何碳水化合物都是在高于120度的温度下烹制的。

　　空气炸锅经常有害吗？

　　大家都知道空气炸锅操作简单，有油没油都可以做。和普通油炸相比，确实方便，但是不要长时间使用。偶尔做饭也可以，不要太依赖空气炸锅。而且温度太高，容易烫伤，容易产生致癌物质，还是少用为好。