煮冻饺子时，最忌开水下锅！3个小技巧，爽滑筋道，不粘锅不破皮

煮冻饺子，最忌开水下锅！教你一招，不破皮不粘锅，和鲜饺子一样好吃，嗨，大家好我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，最近几天小编都在发饺子内容的文章，为啥呢，因为马上就立冬了，中国自古的传统就是立冬要吃饺子，代表了丰收、团圆、家人平安富足的美满生活。不管平时多忙，过节一定要吃美食来犒劳自己的胃哦。

煮冻饺子时，用开水还是冷水？很多人错了，难怪饺子破皮，不好吃，现在生活条件虽然好了，但是年轻人会做饭的不多，学历高的都在加班加点地工作赚钱，过年过节能买速冻水饺煮着吃就不错了，还有很多人离家背井在外地打工，今天傻姐给大家分享的是煮冻饺子的小技巧，如何煮冻饺子和新鲜的一样好吃？

现在天气比较寒冷，我家人都爱吃饺子，也不是天天做新鲜的，很多时候一次做得比较多，就把吃不完的饺子放冰箱里冷冻起来当早餐吃，随吃随取特别省事，这个季节白菜萝卜是应季菜，做成饺子馅最鲜美，看图一就是我前几天刚包的白菜馅饺子，一次包了很多，每天早上煮一些当早餐，简单又省事，暖心又暖胃。

煮冻饺子时，最忌开水下锅！记住3个诀窍，不破皮不粘锅，爽滑筋道。

第1个诀窍：冻饺子煮的时候要多加水，水少了容易粘连，下锅的时候要60度左右热水，就是锅边冒气泡的样子下入锅内。原理是冻饺子特别冰冷，如果遇到沸水饺子皮容易开裂，用温热的水煮饺子，可以受热均匀，这样饺子皮就不会开裂了。

第3个诀窍：煮冻饺子要比煮新鲜的饺子多点一次冷水，比如我们煮新鲜的肉饺子要点3次冷水，那么煮冻饺子就要点4次冷水，这样饺子馅才会熟透、不夹生。

第3个诀窍：煮饺子的时候，水里先加一把食盐，加食盐的作用是使饺子皮更筋道有韧性，这样煮熟的饺子皮爽滑筋道不粘牙，不管煮新鲜饺子还是冻饺子，煮熟的标准都是饺子在锅内完全浮起，最后一次点冷水后看到饺子浮起了，就开着锅盖再煮1分钟，俗语说：盖盖煮馅，开盖煮皮，这样煮熟的冻饺子口感和刚包的饺子一样好吃。

煮冻饺子，开水下锅是大错！记住这3招，不开裂不破皮，爽滑筋道，切记煮冻饺子不要和鲜饺子一样的做法，1、水不开就下锅。2、水里撒一勺盐。3、比新鲜饺子多点一次冷水。

关于煮冻饺子的3招你学会了吗？关于吃饺子还有个讲究：“原汤化原食”，吃饺子一定要先喝半碗饺子汤，开胃暖胃再吃饺子，心情会更好，也更容易消化，这是吃饺子的老传统，你知道吗？