大埔县传统客家美食品种多样，风味独特，烹调菜肴讲究咸、浓、烧（热）、香，小吃多以粮食为主料加工，形成独具特色的客家及风味小吃，颇负盛名。

其中,大埔小吃品种繁多，汇聚了客家美食的精髓，小吃品种多达200余种。2009年，大埔被评为中国小吃名县。其中，有10种被评为中华名小吃，15种被评为广东省名小吃。

如百侯的薄饼、鸭松羹，西河的珍珠粄、发粄，以及算盘子、笋粄等传统小吃，还有酿豆腐、苦笋煲、白切鸡、姜酒鸡、药根鸡煲、梅菜扣肉、炒猪肠、全猪煲等客家传统名菜。

Q10：其实大埔县还有一项全省之最，就是广东省内非物质文化遗产代表性项目数量最多的县，能否介绍一下大埔县的非遗和民俗，游客怎样才能有机会看到这些非遗和民俗活动展示？

大埔是全省非物质文化遗产最多的一个县，从国家级到省市县级的非物质文化遗产共有80项，这里有国家非物质文化遗产“广东汉乐”、省级非物质文化遗产广东汉剧、花环龙舞、仔狮灯舞等。

同时，大埔县有浓郁的地方特色，每逢民俗活动，客家人就如同过一个盛大的节日，舞龙、舞狮、打幡、放铳、迎花灯、打锣鼓、赛龙舟等各种民俗盛行，邀请远亲近邻一同度过。

大家不仅可以在每周三的西湖公园“百姓舞台大家乐”、每周六文体中心的翰林剧场“客家香格里拉·周六有约文艺晚会”、公颜汉乐厅汉乐演奏、泰安楼内汉乐演奏等“四大舞台”观看非遗代表性项目展演，整个正月还可以在大埔各地感受一场又一场民俗风情活动，传统文化盛宴令人目不暇接，其中更有不少属于非物质文化遗产项目。一年四季不断的民俗活动，可以遍访大埔遗风，细品客家风情。

Q11：这些年大埔县大力发展旅游，打造了一批独具特色的乡村民俗，吃住行玩是旅游的四大要素，能不能介绍一下大埔县的旅游住宿情况。

大埔旅游住宿设施日趋完善。县内有星级酒店5家，其中四星级酒店1家（瑞锦酒店）。还有其他中高端酒店，如维也纳国际酒店等。

更是有与文创团队合力打造的富含大埔本土特色的乡村品牌民宿。如西河漳北禾肚里稻田民宿、西河北塘的美客美庐、黄堂客栈、书斋民宿以及百侯的如意小苑、又见翰林等等。别具一格的特色乡村民宿，能给大家带来不一样的旅游体验。

Q12：其实很多人还关心，到了大埔一趟，能带点什么当地特产回去，有没有什么推荐呢？

说到特产推荐，我们有地理标志产品大埔青花瓷，有大埔乌龙茶、大埔蜜柚等十大长寿食品之外。

还有的集各大粄类于一体的大埔赞粄、银江的金针菜、大埔腐竹、豆腐干、牛肉干、花生等等。

良心推荐：大埔豆腐干，各种口味都超级好吃！生吃、下酒、炒菜、拌饭都可以呀！隔壁小孩都馋哭了！ ↓ ↓ ↓

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Q13：非常感谢何局长对大埔旅游资源的详细介绍，全国各地的吧粉正陆陆续续赶往大埔县，请何局长给即将来到大埔和此次未能成行的吧粉们都说上几句吧！

各位好，非常感谢走吧网对大埔的关心支持。大埔历史悠久，文化厚重，生态优美。希望大家多到大埔走走看看，亲身领略世界长寿乡的优美风光，感受多彩绚丽的客家风情，体验安逸舒适的客家文化生活。长寿大埔，常来长寿！

同时，也预祝“中国公路旅行大会”暨“中国汽车旅行年度十大风云人物”表彰、第四届（2018年度）“中国最受欢迎的十大自驾路线&最受欢迎的国外十大自驾线路”颁奖典礼”、“探秘世界长寿乡——大埔”百车自驾活动圆满成功！谢谢！

走吧有约·初哥说：

大家好，我是走吧网CEO“好梦成真”！我在大埔长大，一山一水、一草一木于我而言都有不同寻常的亲切，茶阳的老街、三河的古城、百侯的薄饼、汀江河的水都是我成长的记忆。从前，我未曾认识大埔的美，当我走遍千山万水，蓦然回首，却发现故乡是如此惊艳。她是客家香格里拉，她是中国最美小城，她是中华诗词之乡，我期待着带大家见识故乡的美 ！

号外：

2022年4月27日-29日

中国公路旅行大会

探秘世界长寿乡——大埔百车自驾

暨第四届（2018年度）

中国最受欢迎的十大自驾路线&最受欢迎的国外十大自驾路线

颁奖典礼即将在广东梅州大埔举行

我们已经准备好了