对于有机茶场周边环境，要求植被、生物都具有多样性。山体要求绿化较好，要有天然生物，像青蛙、七星瓢虫、蜘蛛等生物可对自然产生抑制和平衡作用。在虫害爆发期，会在茶树上安插粘虫板，通过物理方式防虫。“虫子的爆发是阶段性的，粘虫板会在虫害严重的时候使用。能不打药就不打药，非不得已打药的时候，就用有机生物药。”

电商销售带来产业性变革

日照绿茶作为地域性茶叶，在茶界中的知名度正在逐渐铺开。日照绿茶在绿茶类目中，与西湖龙井、黄山毛峰等知名茶叶排行中，在天猫、淘宝的排名位列前十。去年12月开始，圣谷山在天猫、1号店开门营业，经过试运行后，逐步呈现爆发式的增长态势，圣谷山目前正在其他网络平台积极作为。

“到目前为止，线上销售量相对线下销售量，份额并不是太大。运行这段时间以来，通过做的客户分析，一大部分来自省外，省外的人接受山东茶叶，让我们意识到日照茶不是只做山东市场，而是可以在全国销售。尤其在信息不对称、区域、物流限制被打开后，好的茶叶，只要稳下心来把品质做好了，走出去是绝对没有问题的。”程娜坚定地认为。

据高建华透露，现在线上销售量仅占圣谷山茶叶销售量的10%左右。随着信息、物流等渠道的打开，高建华对电商的发展表现出极高的信心。“电商发展让很多产品的销售方式发生革命性变化，现在很多茶叶加盟店在不断关闭，网上销售的便捷对实体店冲击非常大。在若干年之后，大胆估计线上的销售和线下或许会平分秋色，线上销售量未来能占到50%，甚至超过线下销售。”