近年来，在仙桥饼干油条店，经常可以看到武城居民的朋友圈。到这家店吃早餐，排队的就是“家常便饭”，从几分钟到一个小时不等。除了城里很多人争相到这家店吃麻油棒外，还有义乌、永康等地特意来这里，更有远方的市民买来带去香港。这家饼干店为什么老是要排队，为什么会成为网红？

为什么总是排队？

这家网红饼干店位于金东区赤松镇仙桥老街。叫王日顺饼干店。饼干店的老板是王洪曼。记者一直等到采访当天上午1​​0点多，在无人排队时才与他交谈。他正在洗碗。“这么好的生意，老板还要自己洗碗，请人来洗。” 记者调侃道。“去年店里有9个人，今年少了一个。工人不好找，有空就洗碗。现在店里，除了我一家三口，都是亲戚正在帮忙。” 王洪满回答。

对于生意红火，成为网红店，王洪满说，他的饼干油条店，前几年还没有那么出名，现在还排着长队，但近两年来排队的时间越来越长了年。很多人在店里吃过，发到朋友圈，吸引了更多的人。现在十个烧饼是什么梗，这家店周末忙到中午11点，会有一些顾客来店里吃午饭和工作。一天在早上大约一个小时结束。法定节假日高峰期，早上7-9点等芝麻可能需要一个多小时。等待半小时也是常见的。

“为了让顾客吃到香脆的芝麻饼，我们都是现做现烤的油条，所以我们总是要等至少三四分钟。很多时候，一个人排队买几个成双回去给家人吃，人多的时候只能排队等饼干烤好，节假日大家都会出来吃，等的时间会比较长。” 王洪曼说道。

为什么会成为网红？

王洪满表示，成为网红的背后，是他30多年的坚持和四代传承的好手艺。王的早餐起源于七八十年前，当时王洪满的曾祖父是第一代“师傅”。曾祖父是东阳人，搬到仙桥村，以做早餐为生。王洪曼的祖父和父亲王秋根都继承了他的手艺。

大约30年前，王氏早餐店位于03省道仙桥段沿线，后来因房屋拆迁搬迁到老街。无论是在路边，还是搬迁到老街，他家的早餐生意一直红火。“整个过程沿袭了我们先辈上传的手艺，再加上我自己的用心，比如做面条，如何把握不同的季节，经过不断的探索和总结经验，饼干和油条的味道是一致的。” 王洪曼说，老祖宗的手艺无论如何都要传承下去，是他的执念。正是这种执念，让王日顺兴盛了多年。

每天凌晨4点不到，王日顺船就准备开船了。几个人一起揉面，生火，煮炉子。当炉子烧红时，他们开始制作芝麻。每天早上5:30左右对外开放，7点就很热闹了。三个小时后，几人几乎一刻也不能休息。门口总是排着长队。不过，一家人分工明确，各司其职，再忙也井然有序。

在这里，为了让市民吃到不烫手的芝麻，店家会用菜刀把芝麻切开，让顾客把油条放进去，用成本更高的纸袋代替的塑料袋。王洪满说，仅纸袋成本一年就比塑料袋高出2万元左右。

网红店一年能赚多少钱？

采访中，经常光顾这家饼干店的王先生告诉店主，你一年赚100万元就可以了。王洪曼说，人们经常对他这么说。事实上，没有任何客户想过它会赚到这样的利润。他算了一笔账，现在这家店每天可以卖五六百双饼干、油条和豆浆十个烧饼是什么梗，一对4. 5元，每天营业额约3000元，约3500元周末，消除8人的钱。工资和费用，剩下的几乎就是房租了，赚来的钱也是硬通货。很多金华市区的顾客说去仙桥不方便，建议他把店开到市区。如果按照现在的成本和人员计算，

让王洪曼高兴的是，去年大学毕业后，儿子王承科跟着他做芝麻，手艺也得到了传承。一个跟他学了十多年的徒弟，去年在金东区灵下竹开了一家饼干店，生意也不错。如果有人想加入，他也愿意传授生产技能。