把烂红薯挑出来，表皮破损，表面有虫洞。将整个红薯放在通风良好的地方或阳光充足的地方，将红薯表面的水擦干。然后把红薯放在有报纸的纸箱子里，封好，放在干燥通风的环境里。注意保持红薯存放的地方清洁，做好防鼠防病毒工作。

红薯的储存方法，一年也不会坏。甘薯的贮藏温度应为10-15，空气相对湿度应为85%-90。同时要做好保温措施，防止冻伤和挤压，并注意通风散热。

甘薯是一种产量高、适应性强的粮食作物。作为主食，也是食品加工、淀粉、酒精制造业的重要原料，其根、茎、叶是优良的饲料。