清洁螃蟹需要使用工具，如刷子、牙刷等。要反复刷口、背、腹等部位，尤其是蟹螯，蟹脚与蟹身之间的关节。清洗后，打开盖子，继续清洗肚盖内的污垢。

怎么清洗螃蟹？清洗螃蟹前，先用清水浸泡螃蟹，把脏东西吐出来。如果螃蟹性情凶猛，可以在清洗的时候用绳子把蟹爪和蟹脚绑起来，避免被误伤。

螃蟹的胃、鳃等部位有很多细菌和微生物，有的甚至会有寄生虫。清洗的时候需要把它们去掉，吃的时候只能吃蟹黄。

成品蟹可以用清水洗几遍，直到水变清，再放锅里蒸。蒸螃蟹的时间取决于螃蟹的数量和大小。一般蒸15到20分钟左右，等壳都红了就可以蒸螃蟹了。