八宝粥通常由绿豆、红豆、扁豆、核桃、花生、桂圆、红枣、莲子八种材料制成。因为中国不同地区的人口味不同，会根据自己的口味在里面加入其他的配料。

八宝粥的八种材料是什么？八宝粥又称腊八粥，是汉族传统节日食品。

八宝粥一般是用粳米、糯米或黑糯米，再加入辅料熬粥。

家里煮的八宝粥也会加入板栗、香肠、腊肉等材料。