虫草花的吃法 你知道怎么吃吗(新鲜虫草花的吃法 食谱)

　　鲜艾花有两种吃法，一种是用鲜艾花作汤，完美保留了其超高的营养价值，汤汁鲜美；另一种是艾花炒肉，很好吃，香脆可口，非常入味。

　　用鲜艾花熬汤的步骤：

　　 1.玉米切段，莲藕去皮，切成小块；

　　 2.排骨洗净，放入砂锅中，加水烧开，撇去浮沫；

　　 3.将玉米、莲藕、葱、姜、虫草放入砂锅中；

　　 4.炖3小时即可完成。

　　炒虫花配肉如下：

　　 1.准备好鲜艾花、猪肉粒、盐、生粉、酱油、花生油；

　　 2.用水清洗新鲜的艾草花。如果买回来的艾草花还有根，就把根去掉；

　　 3.第一次洗出来的水会很黄，没关系，这是新鲜艾花花本身的颜色。洗三遍，水慢慢就不那么黄了；

　　 4.猪肉粒用适量盐、生粉、酱油、花生油腌制10分钟左右；

　　 5.锅内热花生油，油有点刷的时候放入咸猪肉粒，翻炒至变色；

　　 6.待猪肉变色后，倒入新鲜艾花丝，翻炒均匀，加入半杯水，加盖煮4分钟；

　　 7.等汤干了，加入适量的盐和酱油。翻炒均匀，就可以出锅了。很好吃，香脆可口，回味无穷。