带鱼鱼鳞怎么去除快(带鱼鱼鳞怎么去除视频)

　　去除带鱼的鱼鳞，可以先在盆里撒上少量的碱面，倒入适量的水，拌匀，然后切下带鱼放入其中浸泡一段时间，再取出带鱼，轻松刮掉鱼鳞。如果带鱼是冷冻的，也可以放在温水里。带鱼表面的冰融化后，可以用钢珠快速刷一下。

　　 1.用碱面去除带鱼的鱼鳞。可以先在盆里撒上少量的碱性面，倒入适量的水拌匀，然后把带鱼切好放在里面浸泡一段时间，再把带鱼捞出来轻松刮掉鱼鳞，带鱼就不会有腥味了。

　　 2.精盐。带鱼切段，放入80热水中。泡10秒左右后，将带鱼捞出，迅速放入冷水中。事先在冷水中加入生姜和细盐，浸泡至带鱼完全冷却，然后用刷子刷或用抹布擦。可以轻松去除带鱼鳞片。

　　 3.如果带鱼被钢球冻住了，不要急着提前解冻带鱼。可以直接用温水浸泡带鱼，直到表面的冰融化。冰块融化后，用钢珠快速刷一下，边洗边用水冲洗。你可以清洗带鱼的鳞片。