绞完的肉馅怎么处理干净(买肉直接绞馅怎么洗)

　　搅拌好的肉可以放在有漏孔的淘米盆里洗揉。或者在45度左右的温水中浸泡20分钟取出。不建议清洗搅拌好的肉馅，会造成营养流失，肉馅松散。如果担心外面的肉馅不卫生，可以买肉自己加工。

　　肉馅的清洗方法：搅拌好的肉馅洗干净后不易捞出。可以把肉馅放在有漏孔的饭碗里清洗揉搓。也可以在锅中加水加热至45度，将肉馅倒入锅中浸泡20分钟左右，然后捞出肉馅沥干水分。

　　不建议清洗搅拌好的肉馅。肉打成肉馅后，肉和猪肉里的脂肪会结合在一起。洗的话会越来越粘，营养也会流失到水里。所以买肉馅要选择有管理规模的超市，卫生相对有保障。

　　如果担心不卫生，就不要买肉末。最好买整块肉，自己加工成肉末。如果经常用肉馅吃饭，可以买个料理机在家磨肉。