豆腐乳咸了有什么办法(豆腐乳有点咸怎么办)

　　如果制作时发现豆腐乳的味道很咸，可以在豆腐乳的瓶子里倒入料酒，让料酒与豆腐乳充分接触，这样料酒就可以带走一部分咸味，豆腐乳会更醇厚。也可以撒2 ~ 3克白糖中和咸味，口味清淡的人可以多加一点。

　　咸味豆腐脑的补救方法在制作豆腐脑时，如果不小心添加了过多的调料或盐，导致了腐乳的咸味，可以用糖和料酒来补救。因为豆腐乳是发酵食品，加点料酒不会影响豆腐乳的香味，还能冲淡一些咸味。

　　打开豆腐乳的瓶盖，倒入约30ml的料酒。瓶子小的话，倒的合适。倒入料酒后，可以用筷子搅拌一下，让豆腐和料酒混合均匀，这样料酒可以带走豆腐表面的一些咸味，腌制后可以品尝到咸味。

　　加入白糖来中和咸味。在豆腐乳表面均匀撒些白糖。白糖不会破坏豆腐乳的营养成分。但是白糖撒多了，味道会变甜，所以一个豆腐脑撒2 ~ 3克左右的白糖是可以的。口味较淡的人可以适当加点白糖。