一斤蛋糕重约450g，蛋糕高约6.5cm，相当于一个直径17cm的蛋糕。换算成英寸，就是6英寸。不同的蛋糕，由于质地密度不同，在同样的磅数下，大小也不一样。

一磅饼是以鸡蛋、糖、小麦粉为主要原料，牛奶、果汁、奶粉、香水粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉为辅料制成的甜点。

蛋糕最初起源于西方，后来才慢慢传入中国。人们通常在生日那天吃蛋糕。

根据原料、调配方法和面糊性质，蛋糕可分为面糊蛋糕、奶油蛋糕和飓风蛋糕三大类。