三个杯子中的杯子代表人。三北又称盖碗，起源于唐代，盛行于清代。它是一套汉代茶具，顶部有盖，中间有碗，底部有托盘。三个杯子的杯盖、杯托、杯碗分别代表天、地、人，寓意天地和谐。

三才杯中的杯体代表了三才杯中的茶托，也称茶船。据说是我国唐代使臣崔宁的女儿发明的。原来的茶杯没有茶托，经常会烫到端茶人的手指，于是崔宁的女儿熟练地做了一个茶杯托盘。

用三才杯泡茶更容易掌握冲泡浓度，三才杯比茶壶更容易清洗。专业茶评家通常以三才杯作为品评和比较茶叶的标准。