春种一粒粟 秋收谷赛金

——芷江千丘田“玉腰米”发展侧记

湖南日报·新湖南客户端通讯员 曾星华 田骅 杨铠玮

乡村四月闲人少。在芷江侗族自治县最高峰西晃山脚下，牛牯坪乡牛牯坪村千丘梯田中，道狭草木长，夕露沾耕衣，一片繁忙的耕种景象。

4月26日，千丘田的“玉腰米”开始播种。随着科技的发展，机械化以基本代替传统农耕。但在牛牯坪村，还能见到牛耕地、人扶犁的传统农耕生产。这里山清水秀、土好水好，海拔高、光照强、昼夜温差大，所以能长出一种叫“玉腰米”的稻米。这种稻米细如美腰、晶莹剔透，煮熟后白如凝脂、软硬适中、香甜可口。

一方水土养一方好“米”。但在过去，村里部分梯田一度面临被抛荒的风险。当时，村里大多数青年劳动力外出务工，梯田的播种到收割基本靠人力，算下来无钱可赚。直到芷江雪峰米业有限公司把300亩梯田全部承包，梯田才得以重焕光彩。“以高端大米为基础、打造网红景区、助力乡村振兴。”雪峰米业总经理向海华说。

米“长”玉腰饭凝脂。“玉腰米”的高端是从何而来?是因为种植的整个过程以有机肥料为主，去年种植的油菜，成为了今年春耕的底肥，昼夜温差大所以病虫害较小，农药用量相对少。“玉腰米”的产量并不高、亩产在700斤左右，这700斤稻谷中只能挑选出200多斤颗粒饱满的优质“玉腰米”到消费者手中。因此成为了米中之“魁”的高端产品。

秋栽油菜，春种水稻，春闻花香赏花景，秋尝玉腰消夏暑，冬赏千层皑皑雪。千丘田成为了网红打卡地，千丘梯田从此由荒芜地变成了百姓的致富地，并带动50名农民实现就业。现在村民1亩土地的流转费用为400元，加上平时在基地务工收入，人均收入可达2万元左右。