Fair mug是根据物理学中的虹吸原理制作的。fair mug是指杯头和杯底的连接处有一个洞。往杯子里倒水时，如果水位低于瓷管顶部，水就不会漏出来。当水位超过瓷管顶部时，水就会从杯子底部的漏水孔漏出。

Fair mug的虹吸原理是利用液位差的受力现象。液体装入倒U形管状结构后，开口高的一端放入装有液体的容器中，容器中的液体会通过虹吸管不断流出到较低的位置。

是古代集市上汉族人用来饮酒的瓷制品。一个老人或者水龙头立在杯子中央，杯身有一个中空的瓷管。管的底部与杯底的一个小孔相连，管的顶部相当于老人胸前痣的高度(或龙颚的高度)。

公平杯是最公平的斟酒场所，这也是杯子名字的由来。上酒的时候，只能浅一点，不能太满，否则会把杯中的酒全部错过，一滴不剩。