吃饭如何点菜,餐桌如何点菜

在餐馆点菜最健康的方法是什么？

在餐馆点菜最健康的方法是什么？

开胃菜怎么点凉菜？

凉菜选择淀粉类食物。

传统的凉菜主要是鱼和蛋，空腹喝酒吃肉其实不利于胃肠道的健康，也不利于营养的平衡。用主食当配菜比较合理。但如果是招待朋友，或者商务宴请，一上来就给主食，就不合规矩，没面子了。解决办法就是在凉菜的选择上下功夫。比如可以点一些含淀粉的凉菜，配以果蔬和冷鲜肉。刚开始吃饭时，先吃淀粉类食物和蔬菜，然后吃几口含蛋白质的鱼，再开始喝酒，让一部分淀粉先进入胃里，这样可以减少蛋白质浪费的问题，快速缓解饥饿感，延缓吃饭速度，减少空腹喝酒的危害。而且这些凉菜中所含的膳食纤维也可以弥补后期热菜中的不足。凉菜推荐：凉菜以素食为主，油腻的菜尽量少，可以点烂鱼、红烧肉之类的一种，配一些含淀粉的凉菜，如荞面、蕨根粉、凉粉米皮、土豆泥、糯米莲藕、百合红枣、五香芸豆等。各种少油的生蔬菜，凉拌水果沙拉等。也可以点一两个。

你喜欢热饭吗？

食品种类多样化。

很多时候，人们以为自己的菜品足够丰富，但仔细一看，却是红烧肉、炒猪肉、猪肉丸等少数食材的组合。宜将食物分为肉类、水产品、蛋类、蔬菜、豆制品、主食等。点餐时，各种食物都要包括在内。在肉类中，尽量多选择品种。猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等。可以考虑，而且尽量不要重复配料。

肉和蔬菜的比例应该合理。

虽然在外面吃饭不能完全做到一肉三菜的比例，但是只要你点的明智，还是可以做到1: 1甚至1: 2的肉菜比例。蔬菜也分为绿叶蔬菜、橙黄色蔬菜、浅色蔬菜、菌类蔬菜等。在搭配上尽量做各种组合和选择。原则是素食原料要多种多样，动物成分要精而不是丰。这样的饭，能给人留下美好而深刻的印象。

建议：除了纯素食菜肴外，宜选择那些原料中既含有肉类又含有素食成分的菜肴，如肉类配坚果和蔬菜、鸡汤配蔬菜和菌类、水产品配青菜等。既能达到很好的口感，又能提高各种食材的比例。

做菜要少用油。

点菜的时候要求厨师做菜的时候尽量少放油少放盐。也可以让服务员早点上汤，上素菜，尤其是炒菜的时候，这样可以少吃油盐。有条件的话，多点以蒸、煮、炖为主要烹饪方式的菜。

主食怎么点？

尽早端上主食。

大多数宴席只考虑吃了大鱼大肉后是否上主食，不利于蛋白质的利用，也给身体带来负担，不利于血脂的控制。为了不影响人的兴致，凉菜除了一些含淀粉的品种，热菜也可以选择含土豆、红薯、芋头、杂粮、杂豆等食材的品种，如芋头炖鸡、莲藕炖排骨、红芸豆牛肉粉、白灵菇等，也可以两三遍热菜后早点上主食。

选择粗粮、豆类、土豆。

除了白米饭和软面食，大部分餐厅的主食都是脆皮、包子、饺子、炒饭。白米、白面馒头营养价值低，虽然脂肪不多，但能迅速升高血糖。值得注意的是，其他主食既有油，也有盐或糖，里面没有粗粮。特别注意少吃酥脆的零食。它们通常含有大量饱和脂肪，这是不健康的。我们在宴会上已经吃了这么多高脂肪的菜

推荐食物：有些凉菜含有粗粮，如荞麦粉、莜麦粉、芸豆等。最好点一些类似“农家乐”的粗粮土豆组合。现在很多餐厅都有蒸玉米、红薯、芋头、南瓜之类的组合，不仅有欢乐的气氛，还能得到精米、白面所没有的营养价值。另外，一些玉米饼、馒头、紫米粥、绿豆粥也是不错的主食选择。

你晚餐怎么点水果？

水果还不如早点上。

如果不刻意控制食量，饭后肚子会很饱。这时候吃水果会增加你的能量供应，不利于控制体重。如果能把水果包含在一餐中，早点作为凉菜上桌，就可以避免一餐中能量过剩的问题。特别是高血压、高血脂、肥胖的人，如果空腹吃水果没有肠胃不适，如果能先上水果，用水果填肚子袋，可以弥补进餐时蔬菜和纤维不足的问题，可能有助于防止食物过量，改善营养平衡。

此外，饭前饭后吃凉果或冰淇淋也不是很合适。尤其对于肠胃功能较弱的人来说，饭后吃油腻食物和生冷水果，可能会影响消化吸收，引起不适。因此，用常温水果代替冰镇水果更合适。

饮料怎么样？

饮料应该是低能量的。

用餐时可以点的饮料大多含有糖分或酒精，会增加热量，不利于预防肥胖和慢性疾病。但也有一些没有能量的饮料，比如开水、茶、花果茶(比如菊花茶)、炒五谷茶(比如大麦茶)。它们可以补充水分，但不会带来额外的热量。

如果喝酒，尽量控制量。男性应限制在一两杯白酒，一杯红酒，一瓶啤酒，女性应减少一半。还有尽量不要空腹喝酒。