巴氏奶是指经过巴氏杀菌处理的牛奶。近几年也是大众奶。很多家长都给孩子订了巴氏奶，每天给一盒。那么巴氏奶好不好？孩子多大适合喝？

　　巴氏杀菌鲜奶好吗？1.巴氏杀菌鲜奶可以杀死各种致病菌。巴氏杀菌法将牛奶加热至70-85，杀菌效率可达97.3%~99.9%。消毒后只剩下部分嗜热菌、耐热菌、芽孢等无害或有益的乳酸菌。

　　 2.巴氏杀菌法是温和的。在杀灭致病菌的同时，对牛奶和乳制品的色香味几乎没有副作用。口感原汁原味，营养成分没受太大影响，非常接近鲜榨原奶。但高温处理对牛奶品质有一定影响。

　　 3.巴氏杀菌鲜奶对原料的菌落范围有严格的要求，因为如果菌落数超标，可能会导致巴氏杀菌不彻底，造成危害。因此，巴士巴氏鲜奶采用新鲜安全的牧场奶源。

　　温馨提示：巴氏杀菌不是万能的。经过处理的巴氏杀菌鲜奶应低温保存(一般4)，否则可能会变质。

　　巴氏奶适合一岁以下儿童，不宜喝鲜奶。鲜奶含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，是很多家庭的常备乳制品。但1岁以下的宝宝不适合喝鲜奶，原因如下：

　　鲜奶中蛋白质和矿物质的含量远高于母乳，会对宝宝尚未发育成熟的肾脏造成负担。

　　鲜奶80%的蛋白质是酪蛋白。酪蛋白遇到胃酸容易形成较大的乳块，小宝宝很难消化吸收。

　　鲜奶缺乏足够的铁、维生素C和婴儿所需的其他营养物质。

　　所以1岁以下的宝宝，在无法实现母乳喂养的前提下，应该优先选择婴幼儿配方奶粉，而不是鲜奶！

　　巴氏奶怎么加热？1.在水中加热。

　　将奶瓶放入沸水中加热30-40秒。入口温热，奶味醇厚，口感不错。

　　 2.微波加热

　　将巴氏奶倒入微波炉专用碗中，加热45秒。牛奶味道好，营养不流失。

　　 3.80热水供暖

　　把这瓶牛奶放在80的热水中，当水温降到合适的温度时，牛奶就温热了，可以最大限度地保留其营养成分。

　　 4.直接加热奶锅

　　遵循“边煮边搅拌，冒泡时关火”的原则，既能达到杀菌的效果，又能避免牛奶中维生素等营养成分的过度流失。

　　需要提醒的是，巴氏酸奶一般不建议加热，但是真的感觉很冰口。甚至可以用温水浸泡酸奶一会儿，达到“入口不冰”的目的。

　　哪个牌子的鲜奶比巴氏奶好？去超市冷柜货架买一个房子纸盒装的牛奶，最好。这样的牛奶只要是巴氏奶，大一点的品牌都是三元和光明。还有一种三元塑料袋，也是放在冰柜里的。