在吃鱼方面，人们一般会选择野生鱼而不是养殖鱼，但并不是所有人都会选择。那么，如何挑选吊子鱼呢？怎么做吊脚鱼好吃？

　　钓子鱼怎么选？吊子鱼是细长的，几乎呈扁桶形。头部小，呈圆锥形。小嘴，末端位置，直嘴裂，不需要。下咽齿3排，宽而光滑，末端呈钩状。背鳍没有硬刺，起点与腹鳍相对。尾鳍分支很深，两片叶子的末端都很尖。体背蓝绿色，腹部银色，体侧中部上方有黄绿色竖带；而侧鳍的臀鳍是橙色的，尾鳍是灰黑色的。

　　鱼怎么做才好吃？现在人们为了追求经济效益，在圈养鸡鸭的同时，也开始用网具养殖鱼虾。所以贪图安逸的鲤鱼、草鱼在人工饲料的作用下，懒得动弹，整天傻乎乎地吃。肉质逐渐变松，布满脂肪，吃起来也不比以前好吃。只有刁梓玉，因为不肯改变生活方式，不肯屈服于网箱，始终保持着最原始的美味。

　　刁梓玉和沅江边长大的铮铮湘西人一样，爱恨情仇。刁子玉喜欢水，所以从不离开。只要被抓上岸，他就和死神搏斗。刁梓玉热爱自由，所以不愿意被养，不愿意被自由，不愿意被关在笼子里。他始终坚持一个信念，要么活在自由里，要么死在牢笼里，寻找就绝不回头。

　　农家鱼的做法很简单，但极其美味。把鱼买回来，洗干净，用盐腌一下。如果有冰箱，就把鱼放在冰箱里，这样咸鱼会更结实。炸鱼的第二步，是鱼好吃与否的关键。通常晚饭的鱼是中午炸的，然后放在锅里。它是用温火慢慢烤的。晚饭做好了，鱼骨烤得又脆又香，吃的时候不用担心被鱼刺夹住。煎鱼的时候，不要多加油。将鱼放在锅的一边，放入准备好的鲜辣椒炒熟，再放入姜蒜和农家豆瓣酱。用一点水煨一下让调料入味，然后就可以出锅上菜了。

　　做鱼有很多种方法，比如蒸、煲汤、红烧。反正什么都好吃。有了好食材，还怕做不出好吃的吗？

　　刁梓玉的功效与作用

　　适合人群：一般人群都可以吃吊子鱼。

　　禁忌人群：有慢性病的人不宜多吃鱼。

　　功效：降血脂，消除水肿，减肥，降低胆固醇。