人的体质有寒热之分，食物也是如此。那么如何区分食物的寒热属性呢？一般来说，食物可以从颜色、味道、生长环境、地理位置、生长季节来区分其寒热。

如何区分食物的寒热属性？

如何区分食物的寒热属性？

色青性寒；颜色微红，性温。

绿色植物贴近地面，吸收地面水分，所以性寒，如绿豆、青菜等。略带红色的植物，如辣椒、枣、石榴等，生长在靠近地面的地方，但它们的果实能吸收更多的阳光，所以它们是热的。

又苦又酸的食物是凉的；甜辣食物热。

又苦又酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋头、李子、木瓜等。尝起来又辣又甜的有热性，如大蒜、柿子、石榴等。因为它们长时间暴露在阳光下。

水生植物性寒；陆地上的植物很热。

莲藕，海带，紫菜都是凉性的。然而，生长在陆地上的食物，如花生、土豆、山药、生姜等。都是热的，因为埋在土里时间长，水分少。

阴虚食物性寒；日向咲的植物很热。

背面朝北的食物吸潮重，很少见到阳光，所以性寒，如蘑菇、木耳等。但是，生长在空气中或有正朝向的食物，如向日葵、栗子等。是热的，因为它们接受足够的光。

冬夏寒性食物；春秋两季的食物热。

冬季生长的食物因寒性重而偏寒，如大白菜、蘑菇、白萝卜、冬瓜等。夏天生长的食物是冷的，因为它接受了更多的雨水，如西瓜、黄瓜和梨。苹果、橘子和其他食物在春天和秋天往往是热的。