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白菜在我们生活中是非常便宜的一种蔬菜之一，在冬天的时候，北方的人我有这么一个特点，那就是家家户户都会在自家储存很多的白菜，然后够吃一个冬天的，因为冬天的食物蔬菜种类非常的少，这个白菜不仅非常的好吃，价格也是比较的便宜，所以是北方人每个冬天必备的一种蔬菜之一。

白菜的吃法有很多种，可以炒着吃也可以做成凉拌的，而且还可以做成醋溜白菜等等不同的吃法，口感吃起来都是比较的美味，那么今天给大家分享的这个白菜的吃法是做成醋溜白菜，也是餐桌上比较常吃到的一种吃法，许多人自己在家里面炒醋溜白菜的时候，不知道什么时候放醋，这一步非常的重要，如果做错的话，难怪炒出来的醋溜白菜软趴趴不好吃。

做醋溜白菜的时候，最主要的就是突出醋溜，所以放醋也是非常的重要，很多人不懂做错，导致做出来的不美味，那么正确的做法，我们大家一起来看一下，掌握方法和步骤，这样才可以做出一盘美味的醋溜白菜，方法非常的简单，我们大家学会了之后就可以随时在家中制作。

首先需要准备的食材有大白菜，蒜，干辣椒，陈醋，生抽，白糖，食盐，鸡精，第1步先把白菜叶清洗干净，白菜帮子分别用手掰成小片儿备用，接下来在碗中加入一些陈醋，生抽半勺白糖，适量的盐，鸡精，搅拌均匀之后备用，大蒜切成片儿，干辣椒切成段儿。

在炒锅里面加入一些食用油，油温6成热的时候，把大蒜干辣椒放入进去爆炒出香味儿，接着先放入白菜帮，翻炒两分钟左右的时间，把白菜叶倒入进去，翻炒大约30秒左右的时间，接着把我们调整好的料汁沿着锅边慢慢倒入进去，烹饪出醋香味，美味好吃的醋溜白菜就做好了，醋溜白菜最简单的做法，就是在出锅前放醋和其他的调味料，你们学会了吗？

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