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SUZHOU · FOOD

今天的美食地图，想再走一遍苏州的观前街美食，各个都有上百年的历史，让人充满期待，又带着十足的敬畏。

No.1当属陆稿荐，诞生于17世纪以前，历史最悠久！创办于清康熙二年(1663年)，距今已有340多年的历史。

店内的五香酱肉、蜜汁酱鸭、苏式叉烧、酱头肉等常年排队抢购。

不管是当下酒菜还是配白米饭，都是极好的选择！吃完手上都是酱汁浓郁的香味，不管是旅游的小伙伴还是当地的，陆稿荐都是必吃美食！

稻香村，起源于1773年，距今246年，当时叫“苏州稻香村茶食店”，是国内食品行业历史最久、影响力最大的知名品牌之一，被誉为“糕点泰斗、饼艺至尊”。

一到假期周末，全是人人人人人，也是很壮观。通常，买几个尝尝，肚子也就填饱了。

来来来，“中华老字号”“江苏省非遗”，尝一尝这颜值和口味都在的好味糕点。

好吃不贵，香甜诱人，自己吃还是送人，都是不错的选择！

是苏州苏帮菜馆中声誉最高的老字号，创办于乾隆二年(1737年)。原是一家小面馆，后来增加了苏州风味菜，讲究选料用料、刀工火候，发挥炖、焖、焐、煨特色，使每道菜肴色、香、味、形俱佳。

松鼠鳜鱼是食客们的最爱。用筷子轻轻地夹起一块，外酥里嫩，入口酸甜味儿，鲜甜充斥着整个口腔，满满都是幸福感。

河虾肉质饱满，看着晶莹剔透，带着十足的鲜甜，Q弹劲道，果然名不虚传，打call！打call！

黄天源，素有糕团“中华第一家”的美誉。创始人叫黄启庭，最初只是在东中市都亭桥增设一粽子摊，因粽子质好味美，生意极好。后扩大成为店铺，经营糕团、汤团、猪油糕、糖山芋等，“黄天源”的名字也越叫越响。

糕团产品月月翻新，“撑腰糕”、“青团子”、“神仙糕”、“端午粽”、“红豆糕”、“重阳糕”、“冬至团”、“桂花糖年糕”等数不胜数，糕团品种多达380余种。

雷允上自1734年诞生至今，已有百年历史，凭借奋发进取、勇于开拓的精神，依靠卓越不凡的智慧和手艺，创建起一个饱含民族文化丰厚内涵的老字号！

采芝斋，在观前街的老字号里也许最名闻遐迩了。清同治九年(1870年)，河南人金荫芝在观前街上设摊，当众熬糖、剪糖、卖糖。受启发于街头小儿吃粽子的情景，他将小方糖剪成粽子模样，串起来卖，广受欢迎，这种糖也就被称为粽子糖。后来，金荫芝接手了旁边一家名为“采芝斋”的古董店，正式在观前街扎下根来。

蜚声海内外的苏州“得月楼”创建于明世宗嘉靖年间，距今已有四百多年历史，当年乾隆皇帝下江南的时候，在得月楼用膳，因其菜味道极为鲜美，赐名“天下第一食府”。

老字号中能够流传百年以上并坚持做传统菜肴的并不多，得月楼坚守苏帮菜传统，以经典菜肴的味道赢得顾客喜爱，并不容易。

得月楼的每一道菜无论造型和装盘都称不上时尚，但顾客来吃的就是这个老味道，这样的装盘反而带来浓浓的怀旧感，也成为得月楼的特色。

老字号是古城2500多年历史长河中一颗璀璨耀眼的明珠，体现了苏州的饮食文化，反映了苏州的民俗风情和社会变迁。

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