我小时候常说大人们说，小孩子想要变得聪明就得多吃鱼，所以，小时候，我以为只要多鱼的孩子就会非常的聪明，无一例外，所以，自认天资不够的我，小时候最喜欢吃的美食就是鱼，想要变成天下第一聪明的女子。哈哈，吃鱼可能不能让你吃得更加聪明，但是，可以让你保持完美的身材，因为鱼身上的脂肪很少，怎么吃都不胖，减肥达人的最爱。

​清蒸鲳鱼最是好做，容易上手，适合新手小白学习，好吃又简单，上手快，烧制时间少，很适合上班族与懒人学习，因为高端的食材，往往只需要简单的烹饪，就足够能够品尝出食材的真正味道，食材新鲜是制作美食最好的调味料。

那清食话不多说，开始做吧！

【制作流程】

准备材料：2斤鱼、料酒、姜片、盐、味精、酱油、葱花，菖蒲

第一步

蒸鲳鱼之前，需要提前20分钟腌制鱼，将鱼洗干净，用厨房纸巾吸干多余的水分，在鱼身上划几道口子，让鱼肉更加好入味，味道更好。

第二步

加入料酒、姜片、菖蒲、少许盐，给鲳鱼洗的香喷喷，再按摩放松下，让鱼肉更嫩更鲜美，鱼要入口就化，这才是一条好吃人人都爱吃的蒸鱼。

第三步

腌制10分钟，锅上烧热水，水开下锅蒸鱼，大概蒸煮个5分钟便可出锅，时间不宜太长，不然，鱼肉老了，入口的口感会比较差劲。

第四步

热锅烧油，油需要烧制滚烫，出锅鱼加入酱油与葱花，撒上烧制好的油，一道色香味俱全的清蒸鲳鱼就做好了！

一道好吃营养又健康的清蒸鲳鱼就做好了，只需要传说中的四部曲，短短几分钟，一道硬菜就做好了，想想看来也是十分简单，那你肯定是眼睛学会了，小手也想露一手，展示自己被埋没多年的好手艺。

清蒸鱼主要注意一点就能做得好吃，鱼是新鲜现成就行，怎么做，味道都不会差，放心得做！

世间唯有美食不可辜负，吃货的眼中，除了吃，人生没有什么大不了的事情。

我是一个喜欢下厨的姑娘，只有吃，能够抚慰人心，清食，每日为你制作一道家常美食，有任何不足的地方，请多多指教哦，我们一起探寻更多的美食。